制片人曝與俏江南合作內幕 少東家慷慨相助不要回報
《刀見笑》中大膽將故事的主要場景——江南名廚八大鏟經營的酒樓取名為“俏江南”，不少觀眾表示看片時一聽到“俏江南”這三個字就立刻笑了出來。在觀眾已經對各種植入廣告“恨之入骨”的今天，為何《刀見笑》還冒險挑戰“中國影史最大”的植入廣告呢？對此《刀見笑》制片人表示，“最開始寫劇本的時候就考慮過用大家熟悉的名字來代表劇中出現的典型場景，這也是比較常規的喜劇手法。”她透露早在劇本創作階段，就想過酒樓叫‘俏江南’，妓院叫‘天上人間’。后來由于擔心法律風險和審查風險，所以在最后幾稿放棄了這個打算。妓院取了一個非常典型的古代煙花之地的名字“萬花樓”，但酒樓的名字則遲遲未定。非常巧合的是，通過朋友介紹，他們與俏江南的少東家汪小菲認識，汪小菲不僅答應幫助劇組給安藤培訓廚藝，請“蘭會所”大廚幫忙協助拍攝，而且沒有要求任何商業回報。
《刀見笑》分文未收俏江南 植入為回報更為劇情
制片人坦言：“作為一部沒什么大明星的新人導演處女作，《刀見笑》很難拿到贊助，就連培訓廚師和拍攝幫助這樣不涉及太多金錢的事情，如果不是有熟人牽線，落實起來也困難重重。”另一方面，在尋找合作對象時，導演烏爾善也明確提出要求，如果要給回報，出對方名字可以考慮，但是必須符合兩個條件：1合作餐廳的名字必須古典；2 商家絕不能更改劇情。所以，片方在尋找合作餐廳時，因為各種條件的限制而幾乎放棄，制片人介紹道，“俏江南答應幫忙，已臨近拍攝，汪小菲雖然爽快答應，但是具體辦事人員稱還須張總首肯才行，所以商業回報更多地是為了說服汪小菲的母親張蘭。本來還擔心俏江南會在劇情上有所要求，但沒有想到他們非常爽快地答應了，只是在配合拍攝的時間方面溝通地頗費周折。”在烏爾善廣告拍攝的手法之下，這八道菜不僅令貪戀美食的大公公垂涎欲滴，也令觀眾大飽眼福。最令片方意外的是：“在俏江南這個酒樓里有各色人物，既有正面的也有反面的，情節和人物形象都是為了劇情服務，并沒有考慮商家的需求，本以為俏江南會像其他企業一樣，一味要求跟企業有關的形象全都高大全，沒想到他們對于我們的藝術創作完全沒有任何干涉，這一點令人非常敬佩。”另一方面，片方也承認，最后成片出來，如果俏江南有異議，他們會考慮重新配音，將“俏江南”的名字換掉，制片方還是以導演的創作意圖為第一要義，其余因素必須服務于此。
《刀見笑》商業合作最大收獲：不是廚藝是雨綺
由于俏江南的植入，不禁令人聯想到張雨綺擔任《刀見笑》的女主角是否也和與汪小菲的舊情有關。片方表示，俏江南沒有給劇組任何現金贊助費，更沒有參與影片的投資，當時汪小菲只是順水推舟舉薦張雨綺出演片中女主角，但這對片方來說，不啻為一個大收獲，因為張雨綺居然正是導演最初設想的最佳人選，但后來因種種原因未能實現。沒想到因為餐飲合作一事，不僅解決了拍攝中的實際問題，還意外得到了一個理想的女主角。據在俏江南工作的知情人士透露：當時汪小菲的母親張蘭并不很熱衷這個事情，甚至有些勉強，答應此事，純粹是因為不想跟兒子鬧矛盾。但也正因為張雨綺的出演，引起了之后的種種爭議，原來答應在上映期間助推廣的俏江南也絕口不提此事，而張雨綺本人也因為感情問題而拒絕參與電影的宣傳。后事種種，都遠非當年之人所能料想。一部電影見證了新人舊愛、物是人非，這也是當事人和片方都始料不及的。
