繼《海角七號》、《艋舺》后，第三部票房破億的臺灣本土電影，由藍正龍、柯佳嬿、豬哥亮、趙正平等聯合攜手演出的暑期歡樂喜劇《雞排英雄》，將于7月12日登陸內地院線。影片以獨特的角度演繹夜市的人生百態，有市井人物的笑料、臺客與女記者的跨界愛情，更有小蝦米對抗大鯨魚的熱血澎湃，有歡笑有淚水，滿滿都是感動。日前，片方公布了《雞排英雄》幕后特輯之一“八八八夜市”篇。在長達8分鐘的特輯中，以導演葉天倫為首的眾主創們“現身說法”，共同回憶了片中最重要場景“八八八夜市”從無到有的艱辛與歡樂，其間更有無數臺灣夜市美食穿插出鏡，叫人口水直流。

“八八八”獨具風貌 全臺灣僅此一家

    《雞排英雄》以臺灣美食、夜市文化為背景，這自然就需要尋找一個合適的“夜市”作為拍攝場地。最初，劇組本來找了一個在臺北的“夜市集”（一周只有固定時間出現的夜市），但接洽的時候，發現很多不可克服的困難，到最后決定自己搭造一個夜市的景。最終，當“八八八夜市”搭建完成，連導演自己都沒想到會變成這樣子，比自己腦海中想象的更完整、更生猛、更有力道很多很多倍。“從結果來看這樣是最完美的；那時跟負責美術的翁哥討論‘呈現怎樣的夜市風貌？’我從貢寮海洋音樂祭得來靈感，就是很多豎得高高的旗幟，像一片‘旗海’，把夜市的特殊性標出來，上面除了攤子的名稱，還有全臺各地的地名。此外，地上的水管燈，這也是臺灣特有的LED燈泡，還有燈籠，在光線上作一個統合，去營造八八八夜市獨有的風貌。”據導演葉天倫介紹，他最終打造出來的“八八八夜市”，是臺灣哪里都找不到的，只有在這部電影里才有，只有進了電影院你才看得到。

匯聚全臺夜市美食 眾攤支援現場制作

    有了“夜市”的場地，當然還少不了臺灣夜市的美食。無奈臺灣夜市各處都有，各類美食也是分散在南部北部，想匯聚到一個“夜市”之內并非是件容易的事情。但在導演葉天倫的心目中，“八八八夜市”應該是你走到北邊就北部美食“蚵仔煎”，走到中間就是中部美食、東邊就是原住民的烤山豬肉。“蓋一個八八八夜市，過程中其實遭遇到比想象中更復雜的事，單要打造一個夜市至少需要100個攤才夠撐得起來。我們的制作團隊在這方面幫了非常多的忙，找了非常多攤子，尤其是樂華夜市的部分，攤商也非常合作，一次來了十幾、二十攤來支援，我不希望攤子只是道具，煮煮水、冒冒煙，這樣在大銀幕上會呈現太多破綻，實際上在電影里60%的攤子都是真的，能夠作來吃的，增加踏實度，讓我在拍夜市場景時能夠更放心去玩它。”導演葉天倫很慶幸，自己的想法在團隊的幫助下最終得以實現。

藍正龍、柯佳嬿 難忘的夜市情感紀事

    藍正龍：大概6、7歲的時候，是住在現在的樂華夜市，但那個時候還沒有夜市，是傳統的菜市場，我還記得有鄰居養猴子啦、賣菜不完就送給左鄰右舍，那種人情跟活力，跟八八八夜市想表達的很相似，總是會讓我聯想到。夜市是小時候陪伴著每個人一起長大的共同記憶，跟臺灣人的生活幾乎是密不可分的。

    柯佳嬿：從小到大，都很喜歡逛夜市的氣氛，有隨便你混搭的衣服，每一攤都好吃的美食，各式各樣一個晚上能吃好多種。最難忘的夜市回憶，應該是高中的時候，放學就會跟同學一起搭公車去逛士林夜市，穿著制服大家一起吃小吃，買漂亮的衣服，幾個女生一起嘻嘻鬧鬧，很平凡的快樂，也是青春記憶里很難忘的一頁。

    趙正平：我是臺北眷村長大的小孩；因為小時候是“臭頭”（長頭癬），媽媽都會帶我到通化街夜市去喝蛇湯，因為那個時候臺北不只萬華，通化街也有賣蛇湯，我印象最深的就是那一碗蛇湯要50元，在當時是很貴的價錢，但是因為大家都說喝蛇湯可以排毒，媽媽還是帶我去喝，這對小孩來說，是很難忘的記憶。