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    1905電影網訊 作為一種可以“邊煮邊吃”的美食，火鍋的智慧隱去了不少大廚掌勺的功夫，食客也算一半廚師：動動筷子，甭管是肉菜菌菇，還是海鮮下水，扔進沸水里就算是烹制了。電影《火鍋英雄》在噱頭上發揮了這種智慧，它將青春、勵志、喜劇、犯罪、生存窘境和城市風情雜燴一鍋，看上去新潮熱鬧，討巧得緊。

    影片選用重慶方言，將鏡頭對準這座火鍋盛行的江城，甚至深入地下，試圖揭開這布滿防空洞的、充滿歷史故事的城市，在地平線以下的種種面貌。此為城市風情。故事的主角是三兄弟，欠債且孝順外公的陳坤、“時髦”張揚卻懼內的秦昊、木訥呆板卻有手藝也原本更有未來的喻恩泰，三人開了一家并不賺錢的火鍋店，每個人都有他們的生存窘境。

    火鍋店開在防空洞里，這是一個不小心隱喻出戰爭殘骸的地方。他們要擴建火鍋店，私自沿著防空洞挖出去，卻挖進了銀行金庫，挖到了一場血腥的銀行搶劫案。搶劫犯們帶著西游師徒四人的面具，伴著恢弘的配樂符號化地像一群地獄使者。而陳坤在片尾時臉上的傷，劫匪與小混混們不留余地的惡戰，就是《火鍋英雄》在犯罪類型上對視覺刺激的野心。

    白百何是三兄弟挖到的那家銀行里的職員，也是他們學生時代的夢中情人。“沙坪壩草蜢”在陰差陽錯下成了女孩的英雄，一封情書有關的事情，帶出了青春、懷舊，種種眼下流行的、令人有些厭倦的小情懷。而這一部分的節奏拖沓沉悶，還有點虛假，算是這一桌火鍋里最不受歡迎的那份配菜了。

    而此前提到的城市風情、生存窘境、犯罪喜劇與懷舊青春的碰撞，雜燴出來讓火鍋里的料顯得豐富熱鬧，可惜的是每一份菜品單獨端上來都欠了一點精致。生存故事沒有《萬箭穿心》的深遠蘊涵，蠢賊經歷又不及《瘋狂的石頭》接地氣和笑果足，哪怕是當年楊慶執導的《夜店》，徐崢飾演的那個劫匪何三水，相比之下都要立體得多。那《火鍋英雄》里的劫匪呢？除了摘下面具后發現每個人都還挺帥——那么這群學生模樣的人怎么就在金錢面前徹底惡魔化了？

    火鍋就是這樣，當你什么都想下來涮一涮，就注定要有好多道菜成不了經典。當然還有一些值得回味的瞬間，包括東北人秦昊的重慶話、陳坤的落魄重傷造型、還有喻恩泰那個親媽都有點認不出來的扮相，融合在重慶風情的美術背景中，也不失為一種風味。