趣味講述四位文學家的美食故事，美食紀錄片《鮮生史》從一個極其新鮮的視角展現我國飲食文化傳承發展。
作者：鯨魚
以筆為槍的“硬漢”魯迅私下極愛甜食，飽受牙疼困擾也不停口；蘇軾把貶謫的日子過成“舌尖上的中國”，留下千古名篇也留下傳世名菜；《紅樓夢》能把人看饞，源于曹雪芹從小的美食熏陶；白居易對湖鮮美味欲罷不能，在蘇州開啟“美食博主”式打卡之旅……
近期在中央廣播電視總臺央視紀錄頻道播出的美食紀錄片《鮮生史》從魯迅、蘇軾、曹雪芹、白居易四位文學大家的作品中汲取靈感，以他們的美食故事為切入點，帶觀眾重走他們生活過的地方，在劇情演繹和實地探訪中展現各地美食的魅力，述說我國飲食文化的流變傳承。
&&&是文學家也是美食家
“人莫不飲食也，鮮能知味也。”
紀錄片以出自《中庸》的名句為開端，與四位文學家的美食之路形成映襯：他們不僅愛吃、會吃，還將對食物的理解記述在作品中，形成有趣獨到的中國“鮮生史”。
魯迅“橫眉冷對千夫指”的形象深入人心，在《鮮生史》中他則是不折不扣的“吃貨”。紀錄片從他的作品、家書和日記中選取與美食有關的內容，一改人們心中嚴肅凝重的魯迅形象。
《朝花夕拾》記錄了他童年時期的“慢生活”，常“伏在河沿上去釣蝦”；他在《孔乙己》中提到家鄉美食茴香豆，使這道民間小吃廣為熟知；紹興的醬貨是他難以割舍的味道，醬鴨在《魯迅日記》中的記載達七次……
提到美食，魯迅的文字變得柔和起來，飽含對故土的眷念，滿滿都是“煙火氣”。
蘇軾更是當之無愧的“文界老饕”。他的存世作品中，與吃有關的詩有50多首，全國各地冠以“東坡”之名的菜肴多達60多道。紀錄片選取他三次貶謫的經歷，越走越遠的蘇軾并未因官場失意而失落，反而從各地美食中獲得“治愈”的力量。
他被貶黃州期間寫下《豬肉頌》，東坡肉自此風靡至今；貶至惠州時愛上荔枝，寫下“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人”的名句；貶謫至儋州時發明出生蠔的新吃法，在《食蠔》中記錄做法“肉與漿入與酒并煮”……
重讀文學家們的作品，發現處處顯露“美食家”痕跡。
曹雪芹富足的童年生活為《紅樓夢》提供不少素材，酒釀清蒸鴨子、鴨子肉粥、鵝掌鴨信等金陵美食登上大觀園的餐桌；
白居易的詩作《偶吟》中“猶有鱸魚莼菜興，來春或擬往江東”，感慨人生無常也引出當地美食特產……
《鮮生史》用四位大家的文字帶領觀眾走入他們的美食世界，展現他們鮮為人知的“吃貨”一面，種種描述引后人心馳神往。
&&&用美食跨時空對話
縱使時代變遷，人們對食物的熱愛絲毫不減，流傳千百年的美食依舊滿足著當下國人的味蕾。紀錄片重走文學家們故地、重現美食，展現中國飲食文化的延續流傳。
在紹興，當地人依舊保持著愛吃醬貨干菜的習慣；孔乙己的茴香豆成為“網紅”菜；《朝花夕拾》中“迅哥”釣蝦吃蝦的日子也是當下孩子的童年。
在惠州，蘇軾初見便喜愛的“谷董羹”正是打邊爐的雛形，如今仍是百姓聚會的首選菜之一。舊時聞名于杭州的東坡魚而今在眉山流行，眉山泡菜的加入使之碰撞出時代新味。
曹雪芹兒時最愛的鴨信不再是“奢侈品”，手藝精巧的廚師還將鴨舌去骨，用“淮陽刀客”的硬功夫成就妥帖的味蕾體驗。曹雪芹的拿手好菜“老蚌懷珠”被美食大家重新創作，將這道民間菜升級為“貴氣”的新淮揚菜。
歷經代代相傳，美食或保留一方風味，或換代更新，正跨越時間的長河與我們相見。文學家們口中的菜色或許與今日天差地別，但他們的美食體驗仍讓人感同身受，通過美食與當下的我們跨時空的對談。
&&&形象生動的鮮生史
《鮮生史》靈活運用演繹、漫畫分鏡、方言等形式，呈現文學家們美食故事的畫面感，充分展現四位人物可愛有趣的一面。
文學家們有關食物的文字記述通過小劇場演繹的形式呈現，讓他們在紙上“活”起來。
魯迅屢次看牙，又屢買甜食的經歷讓人一笑，他日記中的記述一一呈現，稱得上最不聽話的病人。
蘇軾滿懷欣喜寫信給弟弟，夸口自己創新烹制的羊脊骨口感極佳。
該片還用漫畫分鏡的形式，借文學家之口點評當今之菜，完成“穿越”式點評。
文學家的演繹還特意選用家鄉話，讓文學家的形象更為生動豐滿。操著一口吳儂軟語的“魯迅”，念著吃螃蟹吃到胃痛的日記；“蘇軾”用四川話點評一道道菜肴，用現代口吻調侃當下美食。
不僅劇中人，采訪對象也說著家鄉話。當地廚師和百姓說著地方話，做著當地菜，呈現出豐富多樣的人文風貌。
聆聽四位文學大家的美食故事，那些曾讓先生們聊以慰藉的食物，也為他們的作品提供靈感。追隨他們的腳步，既是尋找傳承千百年的味道，也是感悟美食給予我們的意義。
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