文｜七號（珞思影視研究組）

“世界很大，步履不停。如果身體不能抵達，那就讓味蕾先出發。”在不能遠行的日子，今晚有一檔節目另辟蹊徑，從駐華大使館出發，開啟舌尖上的“環球發現之旅”，它就是由江蘇衛視、環球網、北京翹藝、芒果TV聯合出品的國內首檔大使美食創意真人秀《大使的廚房》。

節目首站來到阿根廷駐華大使館，由李晨、吳尊、何超蓮、劉維、孫怡、王子異六人組成的“美食研習小隊”，在品嘗烹調美食的同時，感受阿根廷獨有的文化魅力。

進出使館的佳肴，凝結成跨文化交流的結晶。《大使的廚房》探索“美食+”綜藝新模式，在“美食+文旅+真人秀”的架構下，做了一道中外美食星月交輝、不同文明交融的“創意融合菜”。

《大使的廚房》每周日21:10在江蘇衛視播出，并同步在芒果TV每周日21:40上線。首播當晚，#李晨吳尊孫怡做菜是懂配合的#、#孫怡看王子異劉維上菜的反應#、#王子異劉維表演節目順便上了個菜#、#大使的廚房全員尋味開播#等話題登上微博熱搜，不少觀眾稱之為國際范的“下飯綜藝”，“配合世界杯享用最佳！”

“鮮”味開場：

在大使館里“尋寶”，還是頭一回

彩繪牛雕塑、馬拉多納球衣、阿根廷國寶級葡萄酒品種馬爾貝克、阿根廷在中國內地上映的首部電影《極盜行動》的海報……跟隨“美食研習小隊”的腳步，頗具神秘色彩的阿根廷駐華使館首次在熒屏“開放”，新鮮感撲面而來。和李晨、吳尊、何超蓮等嘉賓一樣，大多數觀眾也是第一次零距離參觀、感受駐華大使館，不禁發出驚嘆：“原來大使館長這樣！”

根據節目設置，“美食研習小隊”分為兩隊，他們將通過文化互動、美食品嘗等環節獲得各國“飲食密碼”，不僅要復刻特色菜品，更要將“飲食密碼”與中國美食結合創新，研發中外融合新菜品，若新菜品得到了大使館的青睞，就可以加入“環球美食菜譜”。

以“大使的廚房”為主題，節目卻不拘泥于美食，而是去探索、去發現大使館內豐富的文化印記，展開國際文化交流。“探戈起源于哪里？”“哪個樂器被稱為探戈的靈魂？”嘉賓們上一秒還沉浸在阿根廷傳統慢節奏探戈的舞步中，下一秒就進入搶答環節，而這些趣味問答，不經意間就讓嘉賓和觀眾get到了探戈的知識點。阿根廷駐華大使牛望道（Sabino Vaca Narvaja）親自展示“馬黛茶”的沖泡方法，從各種茶葉、多款茶壺到內置彈簧的吸管，嘉賓和觀眾深入了解了這一獨特的阿根廷國寶。

當“硬知識”以喜聞樂見的方式軟化，節目整體的表達也流暢而輕快。異域文化的廣闊魅力，濃縮進使館的方寸之間，“鮮”味開場的《大使的廚房》，牢牢抓住了觀眾的注意力。

“趣”味跳動：

限時復刻特色菜品，味蕾在起舞

俗話說“民以食為天”。從東面到西邊，從沿海到內陸，從平原到高山，不同的自然環境孕育了不同的飲食文化。了解一個國家，美食無疑是最好的方式，最直觀的窗口。相較于國人熟悉的日料、韓餐、泰國菜，阿根廷美食較為小眾，這也挑起了大眾的好奇心——阿根廷人喜歡吃什么？

帶有濃烈玫瑰香與麝香的“特濃情”白葡萄酒，一口咬下去夾雜著薰衣草香與黃油香的烤餃子，保留了牛肉本真味道的炙烤安格斯眼肉心，以及凝結著阿根廷人美食智慧的吉索扁豆燴牛肉、納博牛肉米拉尼薩……阿根廷駐華大使牛望道帶著“美食研習小隊”來到一家阿根廷牛排館，地道廚師精心烹制的地道菜品，足以讓味蕾起舞綻放。

“阿根廷人喜歡咸鮮的菜品，但對辣的東西不感興趣”“阿根廷人不用重料，最喜歡實物本真的味道”“阿根廷人喜歡吃肉，但動物的足部、頭部幾乎不會出現在他們的餐桌”……隨著“飲食密碼”揭曉，不僅挖掘到了飲食文化的深處，也勾起廣大觀眾的興趣。節目播出后，就有不少食客發動“雷達”，搜索身邊的阿根廷餐廳。

美食復刻環節，更是《大使的廚房》“重頭戲”。首期節目依俗語“我吃過的鹽，比你吃過的米還多”分隊，“高鹽值隊”由李晨、吳尊和孫怡組成，“低鹽值隊”由何超蓮、劉維、王子異組成。他們中有的是烹飪小白，有的是廚藝達人，需要在90分鐘內復刻四道菜，并由阿根廷華僑、阿根廷友人打分評價。

整個過程可以用吳尊燒干的一鍋燴牛肉形容——熱火朝天。作為節目的真人秀部分，既有滿滿的競技感，也帶給觀眾輕松、治愈、有趣的娛樂感。同時，兩隊的復刻過程也是一次廚房教學，回歸傳統美食綜藝的生活服務功能，引得不少美食愛好者“摩拳擦掌”。

“珍”味入心：

情誼跨越千山萬水，美食無國界

阿根廷是距離中國最遙遠的國家，在地球上正好位于中國的正背面，無論從哪個方向前往阿根廷，距離都在兩萬公里左右。如此遙遠的兩個國度，在不同文明的哺育下，卻有著心意相通的理念。

不難發現，節目中呈現的阿根廷國民美食，和中國美食都有共同點：烤餃子頗像咱們的韭菜盒子，吉索扁豆燴牛肉和蘿卜燉牛腩一樣代表家的味道，甜油條也是阿根廷人的早餐之選……不同食物產地，不同烹飪技法，不同文化傳承，竟有著跨越千山萬水的相似。而這種遙遠的相似性，大概就是“美食無國界”的另一種表達。

“我們體會到不同國家人的生活、喜好甚至是性格，可以通過美食交朋友，美食也是交流的橋梁。”正如嘉賓王子異所說，《大使的廚房》架起美食之橋，世界珍饈勾起文化好奇心，也接連了相隔山海的友誼。

今年是中阿建交50周年，也是2022中阿友好合作年。同時，還是中國與多個國家建交“逢十”周年。在中國與各國鞏固傳統友誼、深化合作空間、推進融合發展的重要契機，在中國以更加開放自信主動的姿態走向世界舞臺的今天，推出這檔《大使的廚房》，意義深遠。

一方面，節目將國與國的交往具象為人與人的溝通、情與情的交融，生動傳遞不同國家人民熱情好客、坦誠相待的精神品格；另一方面，用美食無國界的語言對外講好中國故事，充分發揮綜藝節目親和力強、輻射力廣的大眾傳播優勢，是媒體外交帶動“好感傳播”的一次有益探索。

接下來，《大使的廚房》還將前往新西蘭、泰國、土耳其、愛爾蘭、冰島等國駐華大使館。使節為信，美食為橋，攜手并進，相信隨著節目的播出，不同國別、不同文化、不同習俗的繽紛碰撞，將不斷展現美美與共的國際情誼。