簡介: 傳說中,豆腐的鼻祖劉安在八公山開爐煉丹,求長生不老藥。陰差陽錯,做出了豆腐。如今的八公山,已經成為中國豆腐村的所在,這個豆腐村里,還保留著幾十戶傳統工藝做豆腐的作坊,而且比起其他地方來,也有著其獨門 [詳細]
簡介: 用鹽鹵水制成的豆腐極其美味。羅泉豆腐口感嫩滑,無色無刺激,甚至可以治療水土不服。 豆腐包子、豆腐干是羅泉豆腐最常見的兩個種類,劉三姐和陳遠湖夫婦,就分別是豆腐包子鋪和豆腐干作坊的老板。陳遠湖還要負責 [詳細]
簡介: 豆腐幾乎成為彌渡密祉的一張名片,這里的村民家家都會做豆腐,并用色、香、味俱佳的豆腐宴宴請遠方來客。密祉鄉下面的永和村村長白玉春,就在自家院子里開了一間小飯館,他不僅會用豆腐宴招攬四方游客,還會在敬酒 [詳細]
簡介: 一個出外打工多年的男子李勇,十年前返回貴州赤水丙安古鎮老家,與母親蘭凡英利用當地的山泉水制作豆腐,進而加工成具有當地特色的烤豆腐及豆腐乳。 李勇每天把豆腐從老街搬到新街,現場制作,現場售賣。顧客可以 [詳細]
簡介: 廣東地區,居住著這樣一群客家人。他們的祖先五百年前從河南省遷居廣東省,一路輾轉,最終定居在五華。這個村子里有著五百年歷史的老祠堂,跟著遷徙過來的,還有祖祖輩輩做豆腐的好手藝。豆腐這種百變的食材,到了 [詳細]
簡介: 安徽黟縣,有著著名的風景區西遞,去到當地旅游的人們一定不知道,距離西遞不遠,就有著前所未見的美味——臘八豆腐。 [詳細]
簡介: 宣威除了火腿,其實還有一樣食材也非常有名,就是宣威市倘塘鎮的姜黃豆腐。姜黃豆腐中間切開,將宣威火腿切片放入,趁熱咬上一口,絕對算的上人間的極品美味。 一張豆腐掛著賣的照片,開啟了云南宣威倘塘姜黃豆腐 [詳細]
簡介: 臭豆腐絕對是豆腐里面特立獨行的個體。有人愛之,有人避之。但大家一致都認同的是,它是豆腐家族中的一支奇葩。關于臭豆腐是怎么來的,故事追溯起來似乎又與“意外”和“巧合”相關。再經過代代傳承,臭豆腐的制作 [詳細]
簡介: 道教名山——武當山,是清靜修行的所在,這里遠離景區更加深幽的地方,有一個小小的幾十戶人家的村落,叫做豆腐溝。這里從七百年前就居住著擅長做豆腐的人們,而且在偶然的機會,得到了制作凍豆腐的訣竅。不過隨著 [詳細]
簡介: 。她自己挑水,自己開墾土地,以自家種的黃豆,以最傳統的石磨,制作出純天然、口味一流的各式豆腐料理。 [詳細]